向日本英雄致敬

星期四。溫度 21 °C 相對濕度 35 % 心情指數 69

昨天跟同事一起到酒樓午飯時，有同事提醒將會下雨，外出記住要帶傘。出門要帶傘是因為日本福島核災難的關係，放射性物質已經空氣飄到來香港。為了避免輻射雨直接打落在面上和身上，還是撐傘好些。

昨天放工時真的下雨了。可惜我是個善忘又不喜歡帶傘的人，到了銅鑼灣才想起同事的話，唯有在微雨中快步往目的地走去。

311 日本東北部發生了 9 級大地震，引發大規模海嘯，並導致核災難。直至 3 月 31 日，死亡人數已增至 11532 人，16441人仍然失蹤。-- 新浪新聞網

每次看到這些報導，總有點感慨又心痛。

當我們還在擔心著幾萬公里以外的核輻射物質會有機會影響我們的健康時，有沒有想到一群正在福島核電站裡的工作人員呢？他們依然緊守崗位，冒著生命危險去處理核洩漏事故，盡己所能去防止反應爐心熔毀。他們的捨己精神，實在令人感動。



三月是出花紅的季節。收到獎賞的那天，我透過網上銀行捐款去支持日本紅十字會在當地的救援工作。捐款並沒有什麼特別的理由，只想為這些受災的人做一點點事。



除了網上銀行，亦可以直接存款至志願團體的銀行戶口內。

紅十字會 Red Cross
匯豐銀行戶口：002-205490-006
http://www.redcross.org.hk/tc/latestnews_events/latest_news_detail.html?id=932

救世軍 The Salvation Army
匯豐銀行戶口：001-032366-002
http://www.salvation.org.hk/chq/crd/Project/relief/2011%20Japan%20Earthquake/index_chi.html

世界宣明會 World Vision
匯豐銀行戶口：018-377077-003
http://www.worldvision.org.hk/Appeal/Japan/emer_frame.html

寄語

獻出點愛心
向英雄致以無限敬意

31.03.2011

飛灰之美

星期六。溫度 19 °C 相對濕度 56 % 心情指數 70

年初我收到了《蘇慶強攝影展：物質輪迴》的開幕酒會邀請卡，卻因為時間不合適而沒有出席。一直都想找時間去看這個關於物質的展覽。

難得今個周末天朗氣清。我心血來潮，下午乘電車到上環一趟。

蘇慶強鍾意拍一些被人遺忘的東西。對於一個路邊的廢膠袋、街角的舊紙箱，他都會好奇之前是怎麼樣的，為什麼現在被丟在街上，或者研究一下它的狀況轉變。

今次，他選擇了中國人傳統燒給先人的衣服鞋襪。

物質不滅定律中，物質藉著外來因素的影響，會轉化為另一種狀態而存在。中國人對生死的看法，就是轉化輪迴，死亡只是人的肉身轉化為另一種狀態，而在另一個時空而存在。

活生生的人花了時間和金錢去為先人準備祭品，在不拆開的情況下將衣服鞋襪燒去另一個空間，那被燒成灰的東西去到可以還原？燒不完的東西去到又會不會缺了一截呢？這些都是有趣的問題。

蘇希望通過自己的作品，去演繹物質變化和思維改變的關係。

跟一般的拍攝物件的手法有最大分別的，是蘇將這些物質拍得似拍人像一樣。因為「主角」都在地上，為了營造光影和線條的美感，他特地彎下身去拍，讓「主角」站在中央跟觀眾有交流和溝通。

原來，這些東西也可以很美。置身在展覽場所，我有這樣的感覺。



《變葉》
——題蘇慶强新作　也斯

祝融在跳舞
從灰燼裡
...開出詭麗的花朵
她總可以婀娜走過
彷彿一切與他無關

紅色的眼晴
從土地的深處凝望你
透過散落滿地的
腐葉和枯枝
看進你我的未來

臘燭垂淚到天明
一滴比一滴濃重
漣漪盪開，連起此去
無盡的天涯路
從今生到來世
你可報答得了
湛藍波濤的深情？

紫色是我們的遺憾
沒法擺脫的
人世的包袱
招貼殘舊的符籤
委棄於野地
可又長出叢叢的綠葉

他供奉冥鏹
敗柳和蒲葵砌成
映像的雜草光影
澆上祭祀的白酒
在無人注意的角落
焦黃枯葉上長出一朵嫣紅
用無人聽見的話語回應

Reincarnation of Matter

The Upper Station

No. 22 Upper Station Street, Sheung Wan, Hong Kong

Exhibition Period:

21.01.2011 - 17.04.2011

寄語

任何事物，也有美麗的一面

26.03.2011

木糠布甸蛋糕

星期五。溫度 18 °C 相對濕度 62 % 心情指數 69

雖然不大吃甜食，但對於某些甜品我卻一直喜歡。木糠布甸是其中之一。

陳慧寫關於味道的寫得特別好。在《味覺回憶——成長中的人情味》裡，她寫過一篇《木糠布甸》，感覺就像是小時候將馬利餅浸在牛奶裡吃一樣。

星期四晚放工後，我到了油麻地一家私人的烹飪教室學做木糠布甸蛋糕。

材料：
蛋糕
雞蛋 2 隻
糖粉 50g
蛋糕乳化油 5g
溶牛油 2tsp
水 1tsp
麵粉 50g
忌廉
淡忌廉 150g
煉奶 30g
雲呢拿香油 1/2tsp
木糠
馬利餅 50g

做法：
1. 將蛋、糖及乳化油用打蛋機打至挺身。
2. 加入麵粉、溶牛油和水拌勻後倒入蛋糕模內焗 25 分鐘。
3. 將馬利餅分次用攪拌機打碎，再用篩過濾至粉狀。
4. 淡忌廉打至挺身，再加入煉奶及雲呢拿香油拌打至軟滑，然後放入唧袋內。
5. 蛋糕模內放一片清蛋糕，唧上忌廉，再放上木糠，壓平。一層一層疊起，重複直至填滿蛋糕模。
6. 將蛋糕放進雪櫃，待冷凍後完成。 

快要完成時，我離開烹飪的場地到洗手間去洗手。途中經過了一個小型客廳，我遇見了兩個穿藍色衛衣的小男孩在玩耍。他們是老闆娘的兒子。

「你們做完功課了嗎？」
「我早已經做完。」年紀較大的男孩說。「不過他還未做完。」
「那為什麼你不快點把功課做完呢？」我對小弟弟說。
桌上放著一本 copy book，他在練習英文句字「Today is a picnic day.」。
「很悶，想休息一下。」小弟弟說。「你看我這個多漂亮，還有不同顏色的。」 他在我面前不停玩弄手上的那枝看起來像是原子筆的東西。
「這個是什麼來的？」
「這是七色毛毛蟲。它可以讓你知道快樂和不快樂的。」他回答。
「真的嗎？」我笑著問。「我喜歡紫色。紫色開心嗎？」
「開心！」他立即說，然後指著毛毛蟲的紫色給我看。真的有個「: )」。
「我跟你和毛毛蟲拍張照好嗎？」
他興奮地跳起來。我拿出手機拍了張快相，然後再給他和哥哥看。 
哥哥也笑了，還問我有沒有 facebook 戶口，說是想 add 我。我笑說 4 月份還會再來，到時便可以見面。有童心的小朋友，看起來都很可愛。

這天過得不錯。知道了原來木糠是用馬利餅做的，還有
紫色代表快樂。  

寄語

甜品的味道

是忙碌中的假期和回憶

25.03.2011

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木糠布甸，葡文名為 Serradura，是葡葡牙式甜品。木糠是指餅乾碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、煉奶和馬利餅等材料逐層冷凍而成。曾為葡葡牙殖民地的澳門將這個甜點發揚光大。

今夜星光燦爛

星期三 - 生日。溫度 16 °C 相對濕度 82 % 心情指數 70

很久沒有到過山頂看過這裡的夜景了。都會的燈光、吵雜的人聲、遠處的汽笛...

今晚的維港夜景，跟過去的有點點不相同。並沒有想像中的浪漫迷人，初時的感覺是怪怪的。直至我們為自己的內心而吶喊，眼前的卻變得貼地踏實，心情也像輕鬆了。



我想起一首從前寫的很喜歡的詩。現在送給你。

你曾說月亮彎彎很良善
在萬籟俱寂的夜為獨行的人引路
我在猶疑
你就自信的說你願意帶我去看

路
一條分岔一條崎嶇
我扯住你袖子跟在背後
害怕會跟著雨星星沒入漆黑之中
你總是在陪著我
在荒野為我講一個星星月亮和太陽的故事
我嘰嘰的笑卻仍然依賴
長腿的影子

直至薰風帶來了紙條
帶走了你去尋找屬於自己的天空
沒有你
我只好一個人哼著歌摸索前行
抬頭仰望
一片月亮映照無際的大地
我像懂了你那天的堅決

我一直走著走著
你可知道
自你出走的那天開始
我就帶著一個夏天給冬天的許諾
在路上一步步的默默
向前走到遠方

寄語
今晚的夜景，其實很美
淡淡的祝福，記住了

23.03.2011

苦瓜

星期六。溫度 16 °C  相對濕度 76 % 心情指數 66

今天下午出席了朋友在紅磡咖啡店舉行的 post-wedding party。

朋友跟太太是中學同級同學，由拍拖到現在已經十五年。十五年，一段漫長的歲月。

除了新郎哥，我並不認識在場的其他人，不過至少把它當做某種交換是可以的。朋友見到我時很雀躍，我也見證了這段馬拉松式的關係。這交換倒是值得的。

見到他太太的甜美笑容，原來快樂可以是這樣。一點也不覺得苦，真好。



近來發生了一些事，是關於工作和自己的事。是有點不太自然。

做人沒有苦澀可以嗎？

我嘗試想像到達一個無痛的國度裡，我可以做回自己，與我曾經希望擁有的東西再次相遇。沒有痛苦，沒有憂愁。唯一的條件，是我失去了從前有過的所有記憶。除了自己的名字，我對於從前遊過留過的地方，見過幹過的事，愛過恨過的人都變得一無所知...

你說我是個喜歡鑽牛角尖的人。是的。如果可以選擇，我還是會這樣。因為這就是真正的我。這是一個思考和成長的過程。我知道我還是要繼續活下去。既然如此，為何不對自己好一點，看遠一點呢？



真想不到當初我們也討厭吃苦瓜
今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛
開始時捱一些苦　栽種絕處的花
幸得艱辛的引路甜蜜不致太寡

正如所計劃的，我要去實踐想做的事，到了沒有時間去問為什麼的地步。愈是令我心煩，我就愈要堅強。當生活愈來愈充實，內在自然會散發出勇敢、自信和識見。

其實，苦也不太差。不是嗎？

寄語

在鏡子前，我承諾要對自己好一點
好好加油

19.03.2011

花語

星期一。溫度 21 °C 相對濕度 88 % 心情指數 69

傳說每種花都有一個愛情故事。

或許女性都是水造的，比較感性又情緒化。對於羅曼蒂克的語意和動作，都會很樂意接受。感覺上，送鮮花是對方以美麗而浪漫的方式去表達內心的關懷和思念。所以普遍女生都喜歡收花，尤其是在一些特別的日子。



曾經，我就像很多女生那樣，很想收花。很羨慕其他女同學收到男友或追求者送來的鮮花。只是我不是屬於很主動社交型的人，收花的機會似乎並不太高。而我初次收花的經驗也非常有趣，因此都記住了。

第一次收花是初中的復活節。做完手術的第二天，媽媽到浸會醫院看我，手上拿著一束百合花，旁邊伴著滿天星和無忘我。那年開始，我愛上了白色和紫色的花。

第二次收花是大學二年級的暑假。那天是中華航空 747 客機出事後的第二天。因為發生了空難，台灣旅遊局為了安撫旅客，在飛機上向每位乘客送上一枝粉紅色玫瑰並祝「旅途愉快」。那次之後，計劃旅行時我都沒有考慮中華航空的班機。

自從畢業後出來工作，我開始收到不同人送的花，也試過引來別人的艷羡目光。感覺卻似乎並沒有學生時代的那般強烈。隨著時間的經過，曾經很渴望的東西好像不再重要。回想起來我會會心微笑。有些事，只需要試過便已經足夠。大概現在需要的已經不同了。

不過我還是有情有所鍾的花。那是紫色的蒲公英，花語是「傳說的紫色」。

傳說在尋找愛情時，只要找到了罕見的紫色蒲公英，就能找到心目中完美的愛情。它帶著美好的願望隨風自由地飛翔，去尋找屬於自己的一片天空。感覺就像是找到真愛似的，給自己一個新生活、新開始。

蒲公英的愛情，給人自由和盼望。多麼的浪漫啊。

寄語
白色情人節快樂！

14.03.2011

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白色情人節源自日本。它訂在 3 月 14 日，是跟西方情人節 2 月 14 日有著密切關係。如果你在 2 月 14 日收到情人節禮物，而對對方有好感的話，就可以在 3 月 14 日回送一份禮物，表示 me too「我也喜歡你」。

話兒

星期一。溫度 17 °C 相對濕度 72 % 心情指數 66

房間裡暗暗的。
我的黑眼睛逐漸習慣了黑夜帶來的黑暗。

我臥在床上，等候睡眠。
床對面是木質的書櫃，書櫃上放著 iPod 的播音組合。揚聲器在播著張學友的歌聲。
電子鐘沒有因為我而停下來，繼續向前走著。
指針到了晚上十一時五十九分。



天漸漸黑了
我打開門，請你進來

屋裡的燈光暗了
讓我點一盞燈，你我的臉亮了
音樂低聲了
讓我再播一首音樂，快樂重播了

如果你可以暫時留下來
我會為你造一杯熱牛奶咖啡和果仁曲奇
味道混合起來了

屋外格外寂靜
天下起雨了

你願意留下來嗎？

我要關門了

寄語

黑夜的時刻
是無法訴說的又寂寞又美好

07.03.2011

Black Swan

星期日。溫度 20 °C 相對濕度 78 % 心情指數 68

當知道 Natalie Portman 憑著《Black Swan》裡 Nina 一角贏得今屆奧斯卡的最佳女主角獎時，我並不感到特別意外。

自從 2004 年我看過《Closer》裡飾演性感脫衣舞女郎 Alice 的大膽演出，對她已經留下深刻印象。

俄國作曲家柴可夫斯基的經典芭蕾舞劇《天鵝湖》，許多人都知道。《Black Swan》是童話《天鵝湖》的變奏，加入了後現代的原素，將主角的性格分裂的種種矛盾和衝突逐一呈現，誘導觀眾進入這個黑暗破碎的世界。

Nina 從小是一個單純、要求高、抱有夢想的芭蕾舞女孩。是一次演出《天鵝湖》主角的機會，令她糾纏在母親、情感、舞技和自我實現之間。在現實的壓迫和內心的掙扎下，脆弱的白天鵝與具侵略性的黑天鵝互相拉鋸起來。Nina 對那近乎瘋狂完美的追求，最後把自己逼到充滿嫉妒和夢魘的懸崖邊，步向死亡。

Natalie Portman 為了演好這個角色，在電影開拍前半年多，進行了一星期六天每天五小時的芭蕾舞嚴格訓練。再加上她將 Nina 嬌柔和浪蕩雙重人格的複雜內心感覺發揮得淋漓盡致，獲獎是實至名歸的。



看完《Black Swan》之後幾天，我還在想著電影裡的情節。也許是因為我對 postmodern literature 喜愛的緣故。我嘗試將 Nina 的悲哀和人性與藝術的問題連接起來：

藝術的光輝或許可以讓人擁有心靈上的滿足，但也可以給人生命中悲觀的答案。這就是追求「真、善、美」的代價嗎？

今晚，我一面看著家中的黑天鵝水晶擺設一面想著這件事。

寄語

站在舞台上的那刻
世界上所有輝煌的祝福和掌聲
全都令人無比快慰
快慰到差不多無法承受

但我不敢大聲喊出來
我很害怕
會叫所有輝煌的力量離我而去
永永遠遠

06.03.2011