重組

星期六。溫度 26 °C 相對濕度 52 % 心情指數 68

今個星期是近來的轉捩點。我住的城從星期三開始倒塌­了。
我恨自己，恨自己不是武士。
已沒有力氣去興奮、去熱情、去爭辯、去難過、去說謊...
我開始打回原型。

周末的尖沙咀依然人來人往。
雖然很累，但我還是堅持坐天星小輪到灣仔，再轉乘巴士回家。
在渡輪上，我把頭倚靠在長椅的椅背上，閉上眼。



船開了又停，停了又開。
我戴著耳機聽喜歡的陳奕迅的歌。不停地重播《落花流水》。



每次精神不好，都是一個重組的過程。
重­組身體、重­組思想、­­重組靈魂、重組自我...
我知道是時候了。

吃了家中最後一粒的必理痛。
去睡覺吧。

寄語

Saying less now is the best way to maintain clarity all the way around.

09.04.2011

A Time For Us

星期日。溫度 22 °C 相對濕度 72 % 心情指數 70

不用上班的日子，和朋友約好到銅鑼灣的 Brunch Club & Supper 吃英式早餐。
我正向著禮頓道方向的行人路上走著時，剛巧有一群鴿子在上空飛過。
今天，真是難得的晴朗。



藍天白雲   +   英式早餐   +   木質鋼琴

在這家坐滿外國人的歐陸式餐廳，總覺得這是個很好的配搭。
望著遠處酒吧台上倒掛著的紅酒玻璃杯，我喝著熱 Flat White，吃一口炒蛋蘑菇。
朋友在說起他們來臨六月的英法之旅。
我已經想不起，從前在倫敦乘過的 Underground 和吃過的三文治。
剎那間，我有點想念在英國留學的日子。

鋼琴前，小女孩在興奮地按下鍵盤上的琴鍵。
雖然是沒聽過的音樂，我還是站在一旁看著她彈完。
小女孩離開之後，我將右手放在白色的琴鍵上，從 Middle C 開始彈到高音，再由高音彈到 Middle C 以下的低音。我將 88 個琴鍵都彈過了。
經典電影《Romeo and Juliet》的主題曲忽然浮上我的腦海。
可惜我是一個不太會背譜的人。如果有琴譜的話，我想我是會把它彈出來的。



然後朋友說起愛情和婚姻。
這是一個可以很簡單但又可以很複雜的問題。

The course of true love never did run smooth. -- William Shakespeare

這是極有意思的。愛情是一種甜蜜的痛苦。
因為愛，才會在乎；感到痛，才會苦澀。就正如人生，本來就不是生來走完整而平坦的路的。
莎士比亞早在十六世紀已看到這個道理了。

現在我們沒有辦法去確定未來，唯有去做好自己要做的事。
有些事或許這分鐘無法搞清楚，就暫時放下，過些時候才去處理好了。
最重要是知道自己想要的和能夠要的是什麼。

無論怎樣，都是個輕鬆的星期天。
這份補祝生日的早餐，謝謝了。

寄語

好些時候，時間是最好的證明
尤甚是當還未找到問題的出口的時候

03.04.2011

追

星期五 - 愚人節。溫度 20 °C 相對濕度 88 % 心情指數 69

「你快樂嗎？」那天你說我變了，變了許多。

或許是時間和場所改變了。
我已經在挪威的森林裡走了很久，也是時候離開這個森林。

曾經播放過的前奏，如同八年前的四月一日，叫聽音樂的人心情複雜。
今日，在沉默中我卻像多了一份對人生的希冀...



這一生　也在進取這分鐘　卻掛念誰
我會說　是唯獨你不可失去

好風光　似幻似虛　說明人生樂趣
我會說　為情為愛　仍然是對

誰比你重要　成功了敗了也完全無重要
誰比你重要　狂風與暴雨都因你燃燒

一追再追　只想追趕生命裡一分一秒　原來多麼可笑　你是真正目標
一追再追　追蹤一些生活最基本需要　原來早不缺少　ha...
有了你　即使平凡卻最重要

好光陰　縱沒太多一分鐘　那又如何
會與你　共同渡過　都不枉過

瘋戀多　錯誤更多　如能從新做過
我會說　願能為你　提前做錯

誰比你重要　成功了敗了也完全無重要
誰比你重要　狂風與暴雨都因你燃燒

一追再追　只想追趕生命裡一分一秒　原來多麼可笑　你是真正目標
一追再追　追蹤一些生活最基本需要　原來早不缺少　Oh...
有了你　即使平凡卻最重要

只得你會叫我彷彿人群裡最重要

有了你　即使沈睡了　也在笑

寄語

去吧
去追尋未完的夢

01.04.2011

向日本英雄致敬

星期四。溫度 21 °C 相對濕度 35 % 心情指數 69

昨天跟同事一起到酒樓午飯時，有同事提醒將會下雨，外出記住要帶傘。出門要帶傘是因為日本福島核災難的關係，放射性物質已經空氣飄到來香港。為了避免輻射雨直接打落在面上和身上，還是撐傘好些。

昨天放工時真的下雨了。可惜我是個善忘又不喜歡帶傘的人，到了銅鑼灣才想起同事的話，唯有在微雨中快步往目的地走去。

311 日本東北部發生了 9 級大地震，引發大規模海嘯，並導致核災難。直至 3 月 31 日，死亡人數已增至 11532 人，16441人仍然失蹤。-- 新浪新聞網

每次看到這些報導，總有點感慨又心痛。

當我們還在擔心著幾萬公里以外的核輻射物質會有機會影響我們的健康時，有沒有想到一群正在福島核電站裡的工作人員呢？他們依然緊守崗位，冒著生命危險去處理核洩漏事故，盡己所能去防止反應爐心熔毀。他們的捨己精神，實在令人感動。



三月是出花紅的季節。收到獎賞的那天，我透過網上銀行捐款去支持日本紅十字會在當地的救援工作。捐款並沒有什麼特別的理由，只想為這些受災的人做一點點事。



除了網上銀行，亦可以直接存款至志願團體的銀行戶口內。

紅十字會 Red Cross
匯豐銀行戶口：002-205490-006
http://www.redcross.org.hk/tc/latestnews_events/latest_news_detail.html?id=932

救世軍 The Salvation Army
匯豐銀行戶口：001-032366-002
http://www.salvation.org.hk/chq/crd/Project/relief/2011%20Japan%20Earthquake/index_chi.html

世界宣明會 World Vision
匯豐銀行戶口：018-377077-003
http://www.worldvision.org.hk/Appeal/Japan/emer_frame.html

寄語

獻出點愛心
向英雄致以無限敬意

31.03.2011

飛灰之美

星期六。溫度 19 °C 相對濕度 56 % 心情指數 70

年初我收到了《蘇慶強攝影展：物質輪迴》的開幕酒會邀請卡，卻因為時間不合適而沒有出席。一直都想找時間去看這個關於物質的展覽。

難得今個周末天朗氣清。我心血來潮，下午乘電車到上環一趟。

蘇慶強鍾意拍一些被人遺忘的東西。對於一個路邊的廢膠袋、街角的舊紙箱，他都會好奇之前是怎麼樣的，為什麼現在被丟在街上，或者研究一下它的狀況轉變。

今次，他選擇了中國人傳統燒給先人的衣服鞋襪。

物質不滅定律中，物質藉著外來因素的影響，會轉化為另一種狀態而存在。中國人對生死的看法，就是轉化輪迴，死亡只是人的肉身轉化為另一種狀態，而在另一個時空而存在。

活生生的人花了時間和金錢去為先人準備祭品，在不拆開的情況下將衣服鞋襪燒去另一個空間，那被燒成灰的東西去到可以還原？燒不完的東西去到又會不會缺了一截呢？這些都是有趣的問題。

蘇希望通過自己的作品，去演繹物質變化和思維改變的關係。

跟一般的拍攝物件的手法有最大分別的，是蘇將這些物質拍得似拍人像一樣。因為「主角」都在地上，為了營造光影和線條的美感，他特地彎下身去拍，讓「主角」站在中央跟觀眾有交流和溝通。

原來，這些東西也可以很美。置身在展覽場所，我有這樣的感覺。



《變葉》
——題蘇慶强新作　也斯

祝融在跳舞
從灰燼裡
...開出詭麗的花朵
她總可以婀娜走過
彷彿一切與他無關

紅色的眼晴
從土地的深處凝望你
透過散落滿地的
腐葉和枯枝
看進你我的未來

臘燭垂淚到天明
一滴比一滴濃重
漣漪盪開，連起此去
無盡的天涯路
從今生到來世
你可報答得了
湛藍波濤的深情？

紫色是我們的遺憾
沒法擺脫的
人世的包袱
招貼殘舊的符籤
委棄於野地
可又長出叢叢的綠葉

他供奉冥鏹
敗柳和蒲葵砌成
映像的雜草光影
澆上祭祀的白酒
在無人注意的角落
焦黃枯葉上長出一朵嫣紅
用無人聽見的話語回應

Reincarnation of Matter

The Upper Station

No. 22 Upper Station Street, Sheung Wan, Hong Kong

Exhibition Period:

21.01.2011 - 17.04.2011

寄語

任何事物，也有美麗的一面

26.03.2011

木糠布甸蛋糕

星期五。溫度 18 °C 相對濕度 62 % 心情指數 69

雖然不大吃甜食，但對於某些甜品我卻一直喜歡。木糠布甸是其中之一。

陳慧寫關於味道的寫得特別好。在《味覺回憶——成長中的人情味》裡，她寫過一篇《木糠布甸》，感覺就像是小時候將馬利餅浸在牛奶裡吃一樣。

星期四晚放工後，我到了油麻地一家私人的烹飪教室學做木糠布甸蛋糕。

材料：
蛋糕
雞蛋 2 隻
糖粉 50g
蛋糕乳化油 5g
溶牛油 2tsp
水 1tsp
麵粉 50g
忌廉
淡忌廉 150g
煉奶 30g
雲呢拿香油 1/2tsp
木糠
馬利餅 50g

做法：
1. 將蛋、糖及乳化油用打蛋機打至挺身。
2. 加入麵粉、溶牛油和水拌勻後倒入蛋糕模內焗 25 分鐘。
3. 將馬利餅分次用攪拌機打碎，再用篩過濾至粉狀。
4. 淡忌廉打至挺身，再加入煉奶及雲呢拿香油拌打至軟滑，然後放入唧袋內。
5. 蛋糕模內放一片清蛋糕，唧上忌廉，再放上木糠，壓平。一層一層疊起，重複直至填滿蛋糕模。
6. 將蛋糕放進雪櫃，待冷凍後完成。 

快要完成時，我離開烹飪的場地到洗手間去洗手。途中經過了一個小型客廳，我遇見了兩個穿藍色衛衣的小男孩在玩耍。他們是老闆娘的兒子。

「你們做完功課了嗎？」
「我早已經做完。」年紀較大的男孩說。「不過他還未做完。」
「那為什麼你不快點把功課做完呢？」我對小弟弟說。
桌上放著一本 copy book，他在練習英文句字「Today is a picnic day.」。
「很悶，想休息一下。」小弟弟說。「你看我這個多漂亮，還有不同顏色的。」 他在我面前不停玩弄手上的那枝看起來像是原子筆的東西。
「這個是什麼來的？」
「這是七色毛毛蟲。它可以讓你知道快樂和不快樂的。」他回答。
「真的嗎？」我笑著問。「我喜歡紫色。紫色開心嗎？」
「開心！」他立即說，然後指著毛毛蟲的紫色給我看。真的有個「: )」。
「我跟你和毛毛蟲拍張照好嗎？」
他興奮地跳起來。我拿出手機拍了張快相，然後再給他和哥哥看。 
哥哥也笑了，還問我有沒有 facebook 戶口，說是想 add 我。我笑說 4 月份還會再來，到時便可以見面。有童心的小朋友，看起來都很可愛。

這天過得不錯。知道了原來木糠是用馬利餅做的，還有
紫色代表快樂。  

寄語

甜品的味道

是忙碌中的假期和回憶

25.03.2011

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木糠布甸，葡文名為 Serradura，是葡葡牙式甜品。木糠是指餅乾碎，布甸即是布丁。它是由忌廉、煉奶和馬利餅等材料逐層冷凍而成。曾為葡葡牙殖民地的澳門將這個甜點發揚光大。

今夜星光燦爛

星期三 - 生日。溫度 16 °C 相對濕度 82 % 心情指數 70

很久沒有到過山頂看過這裡的夜景了。都會的燈光、吵雜的人聲、遠處的汽笛...

今晚的維港夜景，跟過去的有點點不相同。並沒有想像中的浪漫迷人，初時的感覺是怪怪的。直至我們為自己的內心而吶喊，眼前的卻變得貼地踏實，心情也像輕鬆了。



我想起一首從前寫的很喜歡的詩。現在送給你。

你曾說月亮彎彎很良善
在萬籟俱寂的夜為獨行的人引路
我在猶疑
你就自信的說你願意帶我去看

路
一條分岔一條崎嶇
我扯住你袖子跟在背後
害怕會跟著雨星星沒入漆黑之中
你總是在陪著我
在荒野為我講一個星星月亮和太陽的故事
我嘰嘰的笑卻仍然依賴
長腿的影子

直至薰風帶來了紙條
帶走了你去尋找屬於自己的天空
沒有你
我只好一個人哼著歌摸索前行
抬頭仰望
一片月亮映照無際的大地
我像懂了你那天的堅決

我一直走著走著
你可知道
自你出走的那天開始
我就帶著一個夏天給冬天的許諾
在路上一步步的默默
向前走到遠方

寄語
今晚的夜景，其實很美
淡淡的祝福，記住了

23.03.2011